省市場(chǎng)監管局執法人員開(kāi)展食品安全檢查

《通知》強調，各地要高度重視，嚴格落實(shí)屬地管理責任，突出重點(diǎn)，排查隱患，追根溯源，嚴防發(fā)生食品安全事件。要加強食品集中交易市場(chǎng)監督檢查，督促市場(chǎng)開(kāi)辦者落實(shí)食品安全主體責任，依法對入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者履行管理義務(wù)，查驗并留存食用農產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件，并核對入市肉及肉制品檢疫合格證明標識內容與實(shí)際數量、來(lái)源等情況，無(wú)食用農產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件一律不得入場(chǎng)銷(xiāo)售。

《通知》指出，要對冷鮮及海鮮產(chǎn)品等進(jìn)口、外來(lái)水產(chǎn)品的檢驗檢測、索證索票、產(chǎn)地追溯等監管工作，**排查食品安全風(fēng)險隱患，對發(fā)現的問(wèn)題食品及時(shí)下架封存，并做好無(wú)害化處置。要突出重點(diǎn)產(chǎn)品和重點(diǎn)對象監管，加強食品安全源頭管控，以生鮮、冷凍畜禽肉類(lèi)、水產(chǎn)品及其制品為重點(diǎn)品種，以各類(lèi)經(jīng)營(yíng)生鮮、冷凍肉品及水產(chǎn)品的食品集中交易市場(chǎng)、專(zhuān)業(yè)冷凍冷藏庫房、超市、便利店、食雜店以及肉類(lèi)和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務(wù)單位等為重點(diǎn)場(chǎng)所，**排查食品安全風(fēng)險隱患。對從高、中風(fēng)險地區進(jìn)入的食品進(jìn)行嚴格監管，進(jìn)口肉及肉制品要索取出入境檢驗檢疫部門(mén)出具的檢驗檢疫證明文件，分國別、分類(lèi)做好關(guān)聯(lián)性排查。

《通知》要求，各地要**推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全”智慧監管模式，開(kāi)展日常網(wǎng)上監管和巡查。**推進(jìn)文明餐桌行動(dòng)，廣泛使用“公筷公勺公夾”，積極推行大型聚餐及農村紅白宴席以自助分餐用餐。嚴厲打擊購進(jìn)、貯存、經(jīng)營(yíng)、食用野生動(dòng)物及其制品及不符合食品安全標準的生鮮、冷凍畜禽肉類(lèi)、水產(chǎn)品及其制品行為，持續加大價(jià)格監管執法力度，從重從快從嚴查處曝光哄抬物價(jià)、囤積居奇、趁火打劫等擾亂社會(huì )秩序的違法行為。持續做好重點(diǎn)環(huán)節疫情防控工作，重點(diǎn)指導食品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者落實(shí)對市場(chǎng)的**、通風(fēng)、清潔等防控措施，對進(jìn)場(chǎng)車(chē)輛進(jìn)行****，對工作區域進(jìn)行****。督促市場(chǎng)內商戶(hù)在處理動(dòng)物和生鮮動(dòng)物產(chǎn)品時(shí)，穿好工作服、戴手套和做好面部防護，落實(shí)好各項防控措施。發(fā)現有從高、中風(fēng)險地區進(jìn)入的可疑食品，要及時(shí)將相關(guān)情況通報當地衛生健康部門(mén)；發(fā)現有走私食品的，要及時(shí)向海關(guān)和公安部門(mén)通報情況。對故意隱瞞不報或遲報、誤報相關(guān)情況的，要依法依規嚴肅處理。